من السكر الطبرزد ويطبخ ويقوم وقد يجعل مياه بعض الفواكة بدلا من الماء في السكنجين . اما لدفع مضرة الخل واما الزيادة في تبريده واما التقوية بعض الأعضاء وهي مثل السفرجل والتفاح والرمان وينسب السكنجين إليها والسفرجل من جملتها وربما خلطيه الأدوية المقوية للمعدة مثل عود الهندي « 112 » والدارصين والورد « 113 » والفصطكي « 114 » ونحوه والأدوية القلبية أيضا عند الحاجة ( 9 ظ ) إليها مثل القافلة « 115 » والقرنفل « 116 » والزعفران ونحوه وإذا لم يكن مانع من حرارة المزاح وينبغي ان يكون حلطها به بمقدار ما يخرجه من أن يكون سكنجينا أو شرابا للاصحاء بحيث لا يغلب هي من عليه . ومن الأشربة . شراب الرمان المنفح لتسكين القيء الصفراوي والغشى وهو ان يؤخذ من ماء الرمان المز ويخلط معه من السكر وهو على النار مقدار ما لا يبطل مزازته ويصب عليه من ماء النعناع مقدار ما لا يحدث فيه مزازة ويلقى فيه عند الطبخ من قشور الفستق « 117 » البرانية مقدار قليل ومن ورق الاتراج « 118 » وقشور الأترج بمقدار ما يظهر رائحة فيه ويطبخ حتى يصير له قوام ويرفع ويترك القشور فيه ويمصها العليل ، وقد يطبخ النعناع كما هو في ماء الرمان

--> ( 112 ) عود هندي هو خشب يؤتى به من بلاد الهند وبلاد العرب طيب الرائحة قابض وفيه حرارة يسيرة وله قشر كأنه جلد موشى يستعمل لتطيب رائحة الفم وينفع من لزوجة المعدة وضعفها ويسكن لهبها . . . ( انظر ابن البيطار 2 / 143 ) . ( 113 ) الورد : هو نور كل شجرة وزهر كل نبتة يستعمل كدواء بعد سحقه مع عصارته وإذا طبخ بشراب كان صالحا لوجع الرأس والعين والاذن واللثة انظر الرسولي في المعتمد 544 ) . ( 114 ) الفصطكي : هو علك الروم وشجرته معتدلة في الحر والبرد والقبض في جميع اجزائها وهو ينفع الأورام التي في المعدة والأمعاء والكبد . . . ( انظر الرسولي 500 - 501 ) ( 115 ) القافلة : هو ثمر نبات هندي ويسميه العامة حب هان ينفع من غثيان المعدة والقيء ويعين على الهضم وإذا شرب مع السكنجين يخلص الكليتين من الحمى ( انظر ابن البيطار في الجامع 4 / 1 ) . ( 116 ) القرنفل : هي أشجار عادية ضخمة موجودة بسفالة الهند والمستفيد منها العيدان فقط ويسميه الأطباء قرفة القرنفل . ( انظر الدمياطي . معجم أسماء النبات 114 - 115 ) ( 117 ) الفستق : هي شجرة كبيرة وثمرتها لطيفة وهو جيدة للمعدة وإذا أكل أو شرب مسحوقا بالشراب نفع من نهش الهوام . ( انظر ابن البيطار الجامع 4 / 161 ) ( 118 ) الأترج : شجرة كبيرة واورقها تشبه ورق الجوز طيب الرائحة وبذره حامض الطعم وتنفع في اطفاء حرارة الكبد وتقوي المعدة . ( انظر الرسولي المعتمد 52 ) .